Интересные рестораны екатеринбурга, Кафе и рестораны в Екатеринбурге со средним чеком от 1000 до 1500 рублей
На что обратить особое внимание — рекомендации сомелье ресторана: Мы обновили винную карту, расширив ассортимент и задев некоторые позиции Старого и Нового света. Это когда вы пришли в кафе, малыша отвели в комнату с игрушками, а сами уютно расположились за столиком. Сначала долма готовится по технологии сувид — в вакууме при низкой температуре. А для тех, кто предпочитает ужинать в домашней обстановке, Sufra предлагает услугу доставки готовых блюд.
А мы добавляем страчателлу плюс делаем авторский соус — там те же томаты, болгарский перец и лук, но есть и нотки Азии. В итоге вкус становится богаче. Или соус «Ткемали»: его можно сделать не из слив, а используя, как мы, крыжовник. Главное в этом соусе — кислинка, и ее можно искать в других продуктах.
По большому счету фантазия шефа не ограничена ничем. Главное — выдерживать общую «грузинскую» концепцию. Современная Грузия сходу выделилась в ряду своих традиционных собратьев, украшенных внутри и снаружи папахами и генацвале.
Входную группу Pumpula отличал большой стрит-арт с автопортретом Фриды Кало , который как бы телепортировал екатеринбуржцев в Тбилиси. Такое же граффити прославило небольшой отель, расположенный недалеко от крепости Нарикала. Уральская Фрида исправно привлекала гостей в новое заведение, которое предлагало им знакомые блюда в новых трактовках.
Спустя три года Pumpula пошла на мощный ребрендинг: заведение еще более осовременили, освежили дизайн, логотип, интерьер и меню. Фрида уже не соответствовала новому духу заведения, уступив место на фасаде лаконичной белой плитке.
Команда дизайнеров сделала входную группу понятнее и проще для ориентирования гостей. Внутри тоже произошли заметные изменения: в центре зала разместились раскидистые диваны округлой формы — этот прием поддерживает радикальные стены и усиливает уникальность помещения ресторана.
Также дизайнеры добавили массу растений, чтобы создать ощущение цветущей Грузии.
А на месте старого входа сформировали новую гостевую зону с большим круглым столом и комфортными горчичными креслами. Над столом повесили большой абажур из текстиля — это делает атмосферу уютной, камерной и домашней. В итоге в Pumpula можно ощутить собирательный образ модной современной Грузии: приглушенный акцентный свет, большое количество зелени, состаренные фактуры и текстуры в сочетании с современной мебелью, отсылки к советскому прошлому и модернистской архитектуре.
Плюс небольшое количество традиционных элементов, таких как ковры и кувшины. В заведении два зала. Большой подойдет для любителей быть в эпицентре событий. Здесь расположена открытая кухня с помпейской дровяной печью — можно в онлайн-режиме наблюдать, как пышущие жаром хачапури появляются на свет. Здесь же стоит большой коммунальный стол — для совместных посиделок.
При желании за этим столом можно провести винную дегустацию или мастер-класс от шефа по приготовлению хинкали или хачапури. Для этого достаточно оставить заявку на сайте заведения. Малый зал выбирают любители встреч спокойного формата.
Здесь есть как столики, рассчитанные на двоих, так и вместительные зоны, где удобно разместиться большой семьей или компанией. У ресторана большая летняя веранда — в пешеходной части улицы Толмачева. Здесь чувствуешь себя вдалеке от шума мегаполиса, находясь при этом в самом центре Екатеринбурга, у его главной транспортной артерии.
Веранду строят каждый год к началу летнего сезона. Вазоны и кадки формируют и зонируют пространство веранды, зелень создает эффект мини-сквера среди бетонных джунглей. Детской комнаты и меню для малышей в ресторане нет. Концепция Pumpula не предполагает акцента на детской аудитории.
При этом маленьким гостям предлагают раскраски и цветные карандаши, в заведении также есть игрушки. С сыром в Pumpula особенно не экспериментируют — отдают предпочтение традиционному для Грузии соленому и тягучему.
Начинку для хачапури производят в том числе на Урале — среди поставщиков есть несколько фермерских хозяйств из Свердловской области.
Локация заведения гарантирует поток постоянных гостей, работающих в офисах в центре города. Меню бизнес-ланчей в Pumpula обновляют полностью каждую неделю — чтобы обеды служащих были разнообразными. Скорость подачи блюд максимально отработана. Основное меню после апгрейда ресторана тоже решительно пересмотрели — упор сделали не на количестве, а на качестве позиций.
Что же выбрать в Pumpula, чтобы максимально полно познакомиться с современной кухней Грузии и получить гарантированное гастрономическое удовольствие? Александр Гордеев , бренд-шеф ресторана Pumpula :. Мой личный выбор — хинкали с бараниной, томатом и страчателлой. Их хвалят даже те гости, которые вообще-то баранину не любят и никогда не едят. Если хачапури, то по-аджарски — со страчателлой и трюфельным маслом.
Это мое любимое. Рекомендую долму. Она исполнена в классическом варианте, но мы покреативили с процессом ее приготовления. Сначала долма готовится по технологии сувид — в вакууме при низкой температуре.
Потом мы томим ее в насыщенном мясном винном соусе. Подаем с соусом на основе йогурта. Я пробовал много долмы в массе заведений. Моя мне нравится больше остальных. Лепешка на пихтовой коре и огуречном рассоле с утиным паштетом Жаренные караси в сметане с майонезом из щучьей икры Щерба на сушеной рыбе с пельменями из судака и жареного редиса Копченая капуста с говяжьим бедром и кедровой водой Жаренный хворост с облепиховой сгущенкой.
Наш шеф-повар Николай Семёнов создал фееричный сет из 5 блюд с использованием сибирских продуктов:. Гостевой ужин «Северные вкусы на Урале» в Зверобое! Всех наших гостей ждет: неповторимое сочетание вкусов, приветственные напитки, музыкальное сопровождение и классные фотографии на память.
В году занял 10 строчку в рейтинге лучших ресторанов России по версии национальной ресторанной премии Wheretoeat wheretoeat. Попробуйте уникальные блюда северной кухни, насладитесь вкусом и эстетикой. Бронируйте свои места заранее, количество мест ограничено. Ждем вас на ужине 27 июля в Уже совсем скоро — 27 апреля в в ресторане Зверобой, состоится гастрономический ужин, на котором вы сможете попробовать настоящие деликатесы из натуральных продуктов Северного края от профессионала и знатока кухни Севера, шеф-повара ресторана «Roomi» Андрея Аникеева, который прибудет специально из Архангельского края порадовать нас своими шедеврами.
Спешим рассказать, чем же он будет угощать нас совместно с сомелье Дмитрием Соловьевым. Количество мест ограничено! Успевайте занять своё!
Язычки барашка в глазури из лесных грибов с корнеплодами с бокалом элегантного красного сухого Пино Нуар Лефкадия;. Морковный бисквит со сливочным муссом, облепиховым кремом и глазурью с бокалом хрустящего розового Рислинга Новая Зеландия ;.
На протяжении всего Великого Поста, у нас будет действовать специальное меню. Обязательно приходите в гости! Ресторан аутентичной кухни Кухня на языке Урала.
О ресторане. Специальные предложения. Заказать звонок. Обработка персональных данных. Ресторан настоящей уральской кухни в современном исполнении. Забронировать стол. Горячие блюда. Карта бара. Детское меню до 14 лет.
Уникальные блюда уральской кухни. Новости ресторана. Бронируйте заранее, количество мест ограничено!
Розыгрыш к Дню Всех Влюбленных! Что может быть лучше, чем отдохнуть в шикарном номере отеля на двоих и насладиться настоящей Уральской кухней? Шикарный подарок для пары: ужин на двоих в ресторане zveroboy. С 12 до 17 часов можно лепить, делать браслетики, рисовать и готовить пиццу вместе с няней. А по воскресеньям ребят ожидает нечто особенное: это специальные развлекательные программы и мастер-классы для детей. Дни рождения : семейный итальянский ресторанчик Донна Оливия приглашает отметить детский день рождения.
Мы рады именинникам любого возраста. Няни, бэби-ситтеры, аниматоры: каждые выходные с 12 до 17 часов за детьми присматривает заботливая няня. Выбор анимационных программ от лучших организаторов детских праздников со скидкой. Отметим, что семейные кафе все активнее придумывают себе различные фишки, интересные не только детям, но и родителям. Например, библиотеку, где можно взять книгу и почитать вместе с ребенком. Или экран, где дети и взрослые могут посмотреть мультики.
Есть и кафе с живым уголком. Этот вид кафешек в Екатеринбурге только набирает популярность. Пока дети занимаются кошками, белками, кроликами, канарейками, аквариумными рыбками и черепашками под присмотром няни, родители могут хорошенько поесть, отдохнуть и обсудить свои дела.
Уважаемые рекламодатели!
Если вы хотите, чтобы ваше кафе или ресторан появились в наших обзорах и рассылках, напишите нам в редакцию. Выбираем площадку на выпускной вечер. День рождения ребенка: как организовать и где провести. Семейные вылазки с детьми: интересные места Екатеринбурга. Чувство весны и звезды юрского периода.
Куда сходить с детьми 30 и 31 марта. Авторизация Логин Пароль Забыли пароль? Главный портал по детским праздникам в Екатеринбурге. Напишите нам. Подписка на рассылку.
