Когда появилась вилка, А вы знали, что : история вилки | VK
По каталогу. Назад к списку. Второй столь же древний столовый предмет, как и нож. История столовых приборов от простых инструментов к изысканным аксессуарам Несложно догадаться, что первые сервизы были мало похожи на те, которыми привыкли пользоваться мы.
В наше время сложно представить сервировку стола без вилок — более того, на некоторых мероприятиях и ужинах у своей тарелки можно обнаружить до десятка самых разнообразных приборов!
Для вторых блюд используют приборы с четырьмя зубцами, но следует обращать внимание на их длину — например, на короткие зубцы нанизывают рыбу, а уменьшенными копиями привычной столовой вилки едят закуски.
Если вы увидите вилку с тремя зубцами, отложите её до подачи пирога, а с помощью прибора с двумя зубцами едят фрукты. На два зубца также предлагают нанизывать креветок, крабов и раков, а для шпротов предлагают необычную вилку в форме лопаточки с отверстиями.
Если маленькая вилочка вдруг окажется справа от тарелки, то можете предвкушать устрицы. В общем, перед званым ужином следует освежить в памяти правила этикета, чтобы не попасть впросак. Столовому прибору с зубцами пришлось проделать столь долгий путь на наши столы, что невозможно не отметить его заслуги!
Памятники вилке можно встретить в Канаде, США и даже в Женевском озере — а в Ижевске отечественные скульпторы дополнили столовый прибор аппетитным пельменем! Гуляя по этнографическому парку, находясь целый день на свежем воздухе, важно иметь возможность вовремя подкрепиться — чтобы и вкусно, и уютно, и впечатлениями обменяться, и распланировать дальнейший отдых.
Каждое заведение имеет свою изюминку и предлагает собственное меню. А также: драники, вареники, жаркое в горшочках и прочие сытные вкусности. Здесь можно заказать отличную пиццу, фетучини или равиоли, побаловать себя десертом панна котта и выпить вкусный молочный коктейль.
В меню — айчучук, самса и кутабы, чучвара и шурпа, аджабсандал, шашлыки и плов. В здешнем разнообразии блюд вы найдёте и огненно-острые акценты, и мягкие сливочные тона, и сладкие медовые нотки, и пряные ароматы душистых трав.
В чайной «Турция и Азербайджан» готовят кофе на песке и подают с рахат-лукумом. В «Гандагане» — грузинская кухня. За кофе с выпечкой — в кафе-пекарню «Этномир». Если хочется кавказского гостеприимства — добро пожаловать в ресторан «Дербент». Ресторан «Оазис» — беспроигрышный вариант для завтраков, обедов и ужинов.
Главная Статьи История вилки. История вилки. Тернистый путь на стол Первые вилки внешне мало напоминали привычные нам столовые приборы. Согласно источнику, она была изготовлена в одном экземпляре из золота, а ручка ее была украшена инкрустацией перламутром по слоновой кости.
Предназначалась эта вилка для византийской принцессы Марии Иверской. Она сама придумала это приспособление, считая унизительным для себя есть руками. Эта вилка имела два прямых зубца, с помощью которых можно было только нанизывать, а не зачерпывать пищу.
Первоначально она была, скорее, своеобразным показателем исключительности монарха, а не столовым прибором. Считалось, что есть руками или ложкой намного удобнее. Католическая церковь называла вилку «излишней роскошью» и не приветствовала её использование, употребление вилок при дворах монархов рассматривалось чуть ли не как безбожие.
Тем не менее, с начала XVII века вилка появляется среди приборов, используемых на трапезах итальянской знати и купцов. В Северной Европе вилка появилась значительно позже. В России вилка появилась в году, и привезла ее Марина Мнишек. На своем свадебном пиру в Кремле Марина удивила и шокировала вилкой русское боярство и духовенство. Само слово «вилка» окончательно вошло в русский язык лишь в XVIII веке, а до того времени этот прибор именовался «рогатиной» или «вильцами». Для удобства использования сейчас применяют множество форм и видов вилок.
При выборе вилок обратите внимание на остроту зубцов — чем качественнее вилка, тем острее у нее зубцы, и тем удобнее пользоваться таким прибором. Внутренние стороны зубцов вилки должны быть отполированы, иначе могут возникнуть трудности при мытье. Убедитесь в отсутствии деформации вилки при интенсивном воздействии. Качественные вилки в большинстве случаев имеют утолщенный изгиб.
