Лайм это фрукт, Лайм: описание, особенности, рецепты и полезные свойства
Лента новостей Курьер «Самоката» покончил с собой — виноват ли буллинг на работе? Для профилактики проводится опрыскивание органическими средствами — маслом маргозы или спреем для цитрусовых. Лайм применяется в медицине и эффективен при лечении респираторных простудных заболеваний и гриппа. Сорта этого цитруса отличаются в зависимости от места, где их выращивают. При выборе плодов обращайте внимание на следующие показатели:.
Этот напиток применяют при борьбе с отеками конечностей и тканей внутренних органов, употребляют при похудении. Он прекрасно утоляет жажду и дарит бодрость на весь день. Самые популярные сорта лайма, которые можно встретить в магазинах и на рынке — мексиканский, палестинский и персидский. При выборе плодов обращайте внимание на следующие показатели:. При правильном хранении в прохладном и сухом месте плоды лайма могут оставаться свежими до 3 недель.
При комнатной температуре фрукты можно хранить неделю. Лайм придает блюдам экзотичность, свежесть и особенный аромат, поэтому его широко применяют в кулинарии. В Таиланде лайм добавляют практически в каждое блюдо.
Мексиканцы готовят в соке свежую рыбу, жители стран Персидского залива варят фрукты в соленой воде и сушат.
На севере Индии порошок из лайма используют для ароматизации риса. Цитрус добавляют в различные коктейли и напитки, салаты из фруктов и овощей, используют при приготовлении соусов и маринадов. Для придания выпечке аромата используют сок, цедру и масло лайма, свежими дольками украшают напитки, десерты и блюда. Сушеные перетертые плоды и листья входят в состав популярных иранских и индийских специй. Лайм применяют при приготовлении ликеров и настоек. Лайм можно вырастить в домашних условиях отводками, семенами и черенками.
Наиболее благоприятный период — март или апрель. Самый доступный способ — использование семян. Посадка включает в себя несколько этапов:.
Когда растение подрастет, пересадите его. Подходящий период — конец зимы или начало весны. Пересадка проводится методом перевалки в емкость побольше. Лучше сразу пересадить в большой горшок объемом в 20 литров. Если лайм слабо ветвится, проведите весной подрезку вертикальных побегов. При этом на каждом нужно оставить по почек. Через 3 года жизни растение начнет давать первые маленькие плоды. В домашних условиях лайм вырастает до 2 метров высоту.
В период цветения температура в помещении должна быть градусов, при более высокой температуре цветы и завязи начнут осыпаться. Не переставляйте горшок с места на место, растение этого не любит, может перестать цвести и давать плоды.
Ежедневно проветривайте комнату, в которой живет лайм, но защищайте растение от сквозняков. Весной ненадолго выносите горшок с лаймом на улицу. Лайм любит воду и особенно нуждается в ней весной и летом. Полив осуществляется отстоянной водой комнатной температуры. Важно обильно поливать растение, но не заливать его, что может привести к гниению корня и ствола. Весной предпочтительнее поливать растение утром, летом и осенью — в вечернее время.
Зимой полив проводится, только когда верхний слой почвы высох полностью, но нельзя допускать пересыхания грунта, иначе листья высохнут и опадут. Сухой воздух лайм не любит, если в помещении влажность понижена опрыскивайте лайм дважды в день теплой водой с использованием пульверизатора.
Растение активно растет в период с марта по октябрь и нуждается в подкормке.
Проводить ее нужно каждые 2 недели с применением раствора комплексных удобрений, которые сочетают с органическими или минеральными добавками. В зимний период подкормка не требуется.
Если в помещении немного прохладно, можно умеренно подкармливать лайм раз в месяц. Заболевания, которые поражают лайм — гоммоз и сажистый грибок. Гоммоз поражает ствол, который покрывается мелкими трещинами, при этом из них начинает течь жидкость, по консистенции похожая на клей. Продукты Лайм. Лайм настоящий также лайм кислый или лайм мексиканский — фрукт, плод одного из вида цитрусового растения семейства Рутовые Rutaceae , происходящих из Индии. Генетически лайм схож с лимоном.
Калории 16 кКал. Белки 0,9 грамм. Жиры 0,1 грамм. Углеводы 3 грамм.
Гликемический индекс. Распространенный аллерген. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта. История появления Считается, что лайм появился на крупном полуострове Малакке в Юго-Восточной Азии приблизительно за лет до нашей эры. Промышленная культивация началась только в XIX веке.
Сорта этого цитруса отличаются в зависимости от места, где их выращивают.
Например, в Австралии он растет с маленькими круглыми или вытянутыми плодами. Иногда встречается лайм с красноватой мякотью. Очевидно, что в лайме огромное количество витамина С. Также в нем содержатся витамины А и В, микроэлементы калий, кальций, фосфор и железо, пектин, аскорбиновая кислота.
Сок лайма используют как натуральное косметическое средство. Однако, как и другие цитрусы, лайм может вызывать аллергию.
Сок лайма не стоит употреблять людям с проблемами с желудком, гастритами и язвами. Лайм очень кислый как лимон, а иногда и кислее , с горчинкой. Обладает легким цитрусовым запахом. Лайм — важнейший ингредиент в кухнях Мексики, Таиланда и Вьетнама. Его подают к мясным и рыбным блюдам. Из него также делают соусы гуакамоле и заправки к салатам, добавляют в коктейли и соки, дольки плода добавляют в чай.
Лайм может храниться в холодильнике 10—15 дней. Понять степень свежести можно по кожуре — она высыхает и становится дряблой, когда срок годности истекает. На Аравийском полуострове целые плоды лайма засаливают, потом высушивают на солнце.
