Маракуйя есть с косточками, Индийские фрукты
Работаем для вас с года. Ягодные корзины Подставки для полотенец «ошибори».
Мангостин нравится абсолютно всем, потому что он очень вкусный. Это фрукт в плотной коричнево-фиолетовой оболочке размером с маленькое яблоко, внутри которого находятся белые дольки некоторые из них — с косточками с приятным сладким вкусом.
Чтобы добраться до них, нужно всего лишь надавить на хвостик и снизу — и фрукт раскроется сам. Мангостин, пожалуй, один из самых полезных фруктов Бали. Помимо витаминов С и Е, кальция, магния, цинка и др. Правда, концентрат этих веществ находится в плотной несъедобной кожуре мангостина, поэтому её тоже употребляют, но уже в качестве пищевой добавки: сушат и добавляют в чай.
При выборе не гонитесь за самыми большими плодами: среди них иногда встречаются перезревшие и уже немного подпортившиеся. А вот маленькие мангостины всегда вкусны, свежи и хороши.
Сезон: март-июнь. Название змеиного фрукта говорит само за себя: глядя на него, поражаешься, как природа могла поместить фрукт в оболочку, настолько похожую на змеиную шкуру. Она тёмно-коричневого цвета, очень твёрдая и состоит из острых чешуек. Эти балийские фрукты растут гроздями на пальмах салак у самого корня, видимо, поэтому для них предусмотрена такая серьёзная защита.
Тем не менее, кожура очень тонкая и легко снимается, под ней находится белых хрустящих плотных и не очень сочных дольки мякоти с косточками. Вкус кисло-сладкий, необычный.
Кроме того, он очень полезен, в частности, содержит танин, выводящий из организма вредные вещества. Змеиный фрукт растёт лишь в Индонезии, Малайзии и Таиланде, на Бали вы можете встретить плантации его деревьев, в основном, на востоке острова.
И кстати, здесь он плодоносит круглый год. Если вы ищите самые красивые фрукты Бали, то это Питайя , которая бросается в глаза сразу: она похожа на пламя дракона и на красно-розового чёртика одновременно. Плоды большие — в среднем, весят г, но могут достигать и килограмма.
Если снять его костёрообразную оболочку, внутри вы обнаружите мякоть белого или яркого малинового цвета с мелкими семенами. Это два разных вида — красная питайя и костариканская, оба встречаются на Бали, но последний — чаще. Внешне они почти неотличимы, поэтому вы не узнаете, какой купили, не разрезав его. Драконий фрукт не имеет особого ярко выраженного вкуса: он напоминает немного подслащённую воду, особенно костариканский с яркой мякотью.
Если разрезать фрукт пополам, то можно есть его прямо ложкой. Сезон: март-июль. Маракуйя , наоборот, с виду очень неприметна: представляет собой плод в форме луковицы с веткой-хвостиком. Растёт на лиане и тоже родом из Латинской Америки, хотя уже давно прижилась и в Азии. Покрыта оранжевой плотной кожурой и очень лёгкая. Всё потому, что внутри этой твёрдой оболочки содержится невесомая белая желеобразная масса со съедобными хрустящими косточками, которую есть тоже удобнее всего ложкой.
Вкус маракуйи необычный и изысканный. Настолько, что в переводе на английский её название звучит как «фрукт страсти» passionfruit. В ней содержится целая палитра витаминов от А до К, её рекомендуют при болезнях кишечника и печени, при пониженном давлении, а также как натуральное жаропонижающее средство. У спелой маракуйи кожура должна продавливаться. Кстати, опытные путешественники говорят, что эти фрукты Бали намного вкуснее, чем в Таиланде и на Филиппинах, так что обязательно занесите его в свой список покупок.
Сезон: январь-май. Все эти три брата растут гроздьями по несколько десятков штук на деревьях семейства сапиндовые. Эти фрукты Бали очень сходны на вкус, но выглядят совсем по-разному. Говядина Мраморная говядина. Стейки из говядины. Говядина травяного откорма. Баранина, ягнятина. Сочная курочка.
Курица Крыло курицы. Окорочка, голень, бедро. Филе куриное. Курица-тушка, цыплята-корнишоны. Утка, индейка, перепёлка Индейка. Фарш Фарш утиный. Фарш говяжий. Фарш куриный. Рыба Красная рыба Кижуч. Филе рыбы Филе белой рыбы.
Филе красной рыбы. Филе масляной рыбы. Филе тунца. Белая рыба.
Северная рыба. Рыба холодного копчения. Рыбные консервы. Фарш рыбный. Икра Креветки Креветки очищенные. Креветки пивные. Тигровые креветки. Креветки в панировке. Морские деликатесы Устрицы. Крабовые палочки. Морские гребешки. Морской коктейль. Икра красная. Икра черная.
Полуфабрикаты, готовые блюда Полуфабрикаты мясные. Полуфабрикаты из птицы. Полуфабрикаты из растительного мяса. Полуфабрикаты из картофеля. Полуфабрикаты из сыра. Полуфабрикаты супы.
Блинчики, сырники, запеканки. Пельмени Пельмени. Основные блюда. Полуфабрикаты овощные. Полуфабрикаты рыбные.
Молочная продукция. Сыры, Яйца Сыры Сыры мягкие. Сыры полутвердные. Сыры с благородной плесенью. Сыры твердые. Молоко Молоко растительное. Молоко сгущенное. Сливки Сливки взбитые. Сливки животные. Яйцо, белок, желток, меланж. Сливочное масло, маргарин. Сырки творожные.
Бакалея Джем, варенье, мед, пасты Варенье. Десертные пасты. Консервация Консервированные овощи. Консервированные грибы. Консервированные фрукты. Мясные и рыбные консервы. Крупы Рис. Прочие крупы. Овсяные хлопья. Макаронные изделия Лапша, вермишель. Мюсли, гранола. Сахар, соль Сахар. Тростниковый сахар. Масло, соусы, специи Масло растительное Другое масло.
Масло подсолнечное.
Оливковое масло. Фритюрное масло. Приправы, специи Маринады. Приправы для мяса. Приправы для рыбы. Приправы для салата. Прочие специи. Смеси приправ. Соусы Кетчуп, горчица, хрен. Кондитерские изделия, сладости Донаты. Куки, печенье. Чаще всего дуриан едят свежим, очищенным от кожуры. А тайцы запивают фрукт подсоленной водой.
Считается, что так раскрывается его полный вкус. Считаются традиционным лакомством мая. Эти небольшие фиолетовые плоды с толстой кожурой по форме мякоти напоминают чеснок. А вот необычный, ни с чем несравнимый вкус, возносит мангустин в лидеры самых вкусных и экзотичных фруктов Таиланда. Сладковато-кислый мангустин сочетает в себе вкусы апельсина, винограда и клубники. Кроме того, фрукт еще и невероятно полезен.
Он улучшает мозговую деятельность, омолаживает, а благодаря содержанию ксантонов помогает бороться со злокачественными клетками. В мангустинах съедобна только мякоть. Чтобы до нее добраться кожуру плода надрезают, прокручивают и аккуратно счищают. Эти маленькие апельсинчики, по форме больше напоминают виноградины — средний размер одного плода — см.
Но в таком небольшом фрукте содержится огромное количество витамина С и еще десяток полезных микроэлементов. Сезон кумквата в Таиланде довольно короткий — только май и июнь. В остальное время на прилавках чаще встречаются вяленые плоды. Они пользуются отдельной славой, так как после высыхания концентрация витаминов в них, возрастает в десятки раз. Кулинарное применение кумквата тоже довольно широкое — от традиционного варенья до экзотичных соусов и освежающего чая. Но чаще всего его едят свежим, вместе с кожурой.
Главный фрукт сентября. С виду ее плоды не очень привлекательны и полностью оправдывают свое второе название — «древесный картофель». Но под невзрачной кожурой находится карамельная мякоть, по вкусу напоминающая хурму, такая же терпкая и приторно-сладкая.
Поэтому у саподиллы не так много поклонников. Но, несмотря на это, фрукт считается одним из самых полезных. В нем содержится большое количество витаминов А, С, кальция и железа.
А природные антиоксиданты, делают ее незаменимой в косметологии. Ее масла часто используют для создания регенерирующих кремов. Записаться на сеанс.
