Меню на отдыхе дикарями, Что готовить в походе с палатками (рецепты)
Ваш рецепт семги очень похож на то, что я пробовал там. Обжарьте десерт на решётке. В конце закиньте крупно нарезанный картофель и перец горошком.
И когда знакомые спрашивали, как отдыхали? В ответ звучало - да "дикарями"! Мы с мужем отдыхали пять суток в кемпинге посёлка Аше, это недалеко от Сочи. Жили соответственно в палатке, еду готовили тут же. В моём "диком" меню не так много блюд, но этот раз было ещё скромнее, чем обычно. Новым читателям обо мне:. Прошлые поездки готовился плов из тушёнки, супчик рыбный, сосиски покупали и отваривали, пельмени из Пятёрочки варили, но это было в другом посёлке.
В Аше магазин в 30 мин ходьбы, мороженное доносили до кемпинга, а вот на всё остальное не решились. А в общем - то и нужды не было. Напомню, что еду на отдыхе я готовлю на плите с газовым баллоном, почти как дома. В первый день приезда едим домашние заготовки, их хватает и на завтрак следующего дня. Бывает, в первый вечер жарим шашлык на мангале. Этот раз брала с собой замороженное мясо в сумке холодильнике, и шашлык жарили во второй вечер нашего пребывания. Первым мы готовили шашлык из куриной грудки, это был ужин, и мяса хватило ещё на завтрак следующего дня и обед.
Костры жечь на территории кемпинга нельзя, поэтому жарим на мангале. У нас свой сборно-разборный, но можно взять напрокат, причём бесплатно.
Рецепт маринования грудки будет в конце статьи. Завтрак на следующий день был с добавлением мяса из шашлыка и жареных яиц с помидорами. За время прибывания яйца жарили ещё один раз.
В обед сварила картофель, и вилкой приготовила пюре. Остатки вчерашнего шашлыка, плюс овощной салат и пюрешка, вот и обед готов. Картофельного пюре приготовила на два раза. Следующий раз добавила рыбные консервы вместо мяса, вот и новое блюдо. Всё, что готовлю на плите, всегда на два раза, это чтобы меньше заморачиваться с готовкой. У меня готовка без заморочек.
Отварные макарошки с говядиной тоже были приготовлены на два приёма пищи, уже не помню, что это было, обеды, или ужины.
Парочку раз заваривали горяченькую лапшу. И чтобы кто не говорил, но в палатке и на море, лапшичка, это вещь!
Один раз пожарила хлеб со взбитыми яйцами, это когда надо было доесть и хлеб, и яйца. Два раза у нас был обед на двоих из бутылки молока и свежих мягких булочек. По сути, я приготовила один раз картофельное пюре, один раз макароны с тушёнкой, два раза пожарила яйца, один раз пожарила хлеб, пару раз заварила лапшу кипятком и один раз муж пожарил шашлык. Салат готовила не всегда, иногда просто резанные овощи.
Вот и вся готовка на пять суток. Два раза муж приносил мороженое в кемпинг, два раза ели на пляже в Аше, и два раза покупали инжир. Чай и кофе после каждого приёма пищи, мы сладкоежки! Сладкое съели быстро, но банку сгущёнки и мёд привезли домой. Впрочем, еды осталось много. Вот, посмотрите, что назад привезли. Три тушёнки, банка рыбной консервы и сгущённое молоко, фото остатков провизии сделала уже дома. Пачка риса осталась не тронутой, овощи съедены наполовину.
Были бы голодные, съели бы всё в поездке. Постоянно переворачивайте. Чтобы его приготовить, порубите зелень, пропустите чеснок через пресс и смешайте всё это со сметаной. Многие из вас наверняка уже делали креветки на мангале. Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть ракообразных лимонным соком, посыпать крупной солью желательно морской и на гриль. Мы же предлагаем вам чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт.
Пока прогорает костёр , подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите хвостики можно оставить. Нанизайте поочерёдно креветки и фруктовые дольки на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом. Держите креветки над жаром в течение 8—10 минут, пока не образуется корочка. При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки.
Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом, нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить помидоры, баклажаны, кабачки и так далее. Лайфхакер, к примеру, рассказывал, как приготовить кукурузу на гриле. Также овощи запекают на углях в фольге. В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец. Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций.
Для этого г пармезана натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините мл оливкового масла, сыр, базилик, орехи и чеснок. Тщательно перемешайте. Два болгарских перца очистите от семян , нарежьте кубиками и подрумяньте на оставшемся оливковом масле на среднем огне. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним кукурузу и приготовленную ранее смесь. Также по желанию можете закинуть измельчённую луковицу. Жарьте ещё несколько минут. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки.
Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2—5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте 50 г тёртого пармезана. Готовьте ещё в течение 5 минут. Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаем вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале.
Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся. Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5—6 часов.
На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях. Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. На природе картошку можно не просто запечь на углях, но и приготовить из неё множество других блюд. Для этого варианта вам понадобится плотная пищевая фольга. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом. Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите.
Все эти процедуры лучше проделать ещё дома.
Когда угли подойдут, выложите начинку на фольгу и заверните края. Томите блюдо на жару около 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике. Для тех, кто любит хрустящие корочки.
Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не передержать. Пусть овощи будут сыроватыми внутри — дойдут на мангале. Пока картошка стоит на плите, подготовьте маринад. Для этого измельчите чеснок и зелень. Соедините их со специями, маслом, лимонным соком и горчицей, хорошо перемешайте. Закиньте овощи в маринад на 1—2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки. Бананы надрежьте вдоль. Предварительно их можно очистить от кожуры, а можно оставить её.
Шоколад покрошите на небольшие кусочки, маршмеллоу нарежьте, если они крупные. Начините фрукты шоколадом и зефирками. Если любите корицу, посыпьте заготовки. Если чистили бананы, заверните каждый в фольгу.
Если нет — можно обойтись и без неё. Обжарьте десерт на решётке. Через 5—6 минут снимите с мангала, раскройте фольгу или кожуру и, посыпав кокосовой стружкой, пробуйте. Можно прихватить с собой на пикник ещё и мороженое и есть с ним запечённые бананы.
Для теста смешайте обычный и ванильный сахар. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйца, сметану и ванильный экстракт. Всыпьте в получившуюся смесь муку и сахар.
Продолжайте взбивать. Добавьте размягчённое сливочное масло. Затем медленно введите в тесто молоко и продолжайте работать на низкой скорости. В итоге тесто получится не крутым, но и не жидким. Апельсины помойте и разрежьте пополам. Ложкой выньте мякоть из каждой половинки. Не стоит тщательно вычищать фрукты, пусть на стенках корки останется мякоть. На этом домашние приготовления заканчиваются.
Всё, что останется сделать на природе, — подготовить угли и засунуть апельсины в «гнёзда» из фольги, либо можно использовать старую металлическую форму для кексов.
На три четверти заполните каждую половинку тестом и отправьте их на угли. Скорость выпекания капкейков зависит от жара. Обычно это занимает около 10 минут. Проверить готовность кексов можно при помощи зубочистки. Яблоки помойте и при помощи ножа удалите сердцевину.
Но не целиком — примерно до половины. При желании можно добавить корицу. Конечно же, на пикнике не обойтись без напитков. Грог — это алкогольный напиток с кучей вариаций. Мы предлагаем самый незамысловатый вариант. Количество ингредиентов зависит от размера котелка и компании.
Сначала заварите крепкий чай, а потом добавьте в него коньяк и ром в соотношении на 1 литр чая 5 чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома. Для этого нужна турка и сноровка. Более простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре.
Налейте в котелок воду, доведите до кипения и засыпьте кофе. Через пару минут добавьте покрошенный шоколад. Следите, чтобы напиток не убежал. Уютно, практично и стильно: 8 российских брендов текстиля для дома. Бомберы, косухи и ветровки: выбираем весеннюю куртку не дороже 5 рублей. Как подписка Газпром Бонус поможет отметить любой праздник и не разориться. Это нам надо: оригинальная картина по номерам от DelArt. Выгодно: смарт-часы Amazfit Cheetah Square за 19 рубль. Как привить детям любовь к здоровому образу жизни: 6 советов родителям.
Как защитить близких от угроз в Сети: 7 шагов, которые можете предпринять лично вы. Увидеть Китай и не умереть! Затопленные корабли и не только: 6 проблем экологии, которые влияют на вашу жизнь больше, чем кажется.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 29 июля Креветки на шпажках, картошка в маринаде и даже кексы в апельсинах. Настя Радужная Автор Лайфхакера.
Лучшие предложения. Это интересно. Как привить детям любовь к здоровому образу жизни: 6 советов родителям Социальная реклама. Как защитить близких от угроз в Сети: 7 шагов, которые можете предпринять лично вы Реклама.
Затопленные корабли и не только: 6 проблем экологии, которые влияют на вашу жизнь больше, чем кажется Социальная реклама. Прекрасная статья, большое спасибо! Всё выглядит замечательно. Dinna Flow. Анастасия Дергачева. Спасибо огромное! Сегодня готовила Люля-Кебаб на обед, а на десерт запечённые бананы и кофе правда кофе без шоколада: Очень понравилось всем даже дедушка с бабушкой оценили;.
Ильхам Салехов. Для того, чтобы ваш мясной фарш держался на шампурах следует его два раза пропустить через мясорубку. А традиционный люля-кебаб делают из фарша, приготовленного вручную, без мясорубки
