Ресторан традиция красноярск
Ресторан-бар Традиция. Администрацией ресторана «Традиция» регулярно осуществляются подарки для посетителей заведения разнообразные скидки, подарочные сертификаты и даже шампанское , а также для молодоженов фирменный десерт от главного шеф-повара кухни. Компания в соцсетях. И всякий следующий раз можно выбирать новое место для очередного погружения: просторный общий зал или камерный raw-бар, контактный бар или гостеприимный коммунальный стол, а если есть повод, то и банкетный зал.
Японцы научили перуанцев есть рыбу сырой, а те, в свою очередь, начали приправлять ее перцем ахи, сочетать с юккой, картофелем, кукурузой.
Так появились суши и роллы в стиле никкей, совсем не похожие на традиционные японские, — с пряными соусами и экзотическими специями.
Все три направления современной перуанской кухни нашли в нем свое отражение: традиции Анд оставили пряные супы и душистые шашлычки-антикучос, джунгли Амазонки поделились тропическими фруктами и рецептами блюд из дичи, щедрое побережье научило смотреть на рыбу и морепродукты как на бесконечный источник идей. Так в меню, которое предваряет обязательный глоссарий, появилась картофельная запеканка-кауза с крабом, приправленная соком лайма и перечной пастой ахи амарильо, тако с «рваным» ягненком в соусе секо из свежих трав, утиный антикучо, маринованный с перцами панко и амарильо, с соусом уанкаиана и приготовленный на воке ломо сальтадо из вырезки быка.
И, конечно, севиче и тирадито — самая благодатная тема для гастрономических экспериментов. Гребешок — с красным тигриным молоком на сладком красном перце с чалакой и киноа.
Лосось — с желтым и сушеной кукурузой чульпи.
Лангустины — с зеленым, с опаленным авокадо и дыней. Тирадито — из осьминога, сибаса, лосося и гребешка. Бережно храня подлинность продуктов и вкусов, опытная команда 0. И в тирадито из сибаса появляется икра хариуса, в тако — копченый омуль, в хенд ролле — маринованное молоко. Тонкий кулинарный шаманизм, который создателям айваски наверняка пришелся бы по вкусу, еще более эффектный на фоне фактурной деревянной посуды и ремесленной керамики из собственной мастерской.
И карта бара — такое же захватывающее путешествие.
Шеф-бармен Михаил Поэтов и бар- менеджер Игорь Костельный посвятили ее уникальной географии Перу, разделив коктейли на три главных природных ареала. Прибрежная полоса Costa, зажатая между Тихим океаном и склонами Анд, разлилась по бокалам легкими тонкими напитками с глубокой доминантой.
Тропическая Selva рассыпала по коктейлям фрукты, ягоды, травы и листья. Горная суровая Sierra расставила строгие акценты насыщенных и крепких миксов. Если вы обнаружили неточность или ошибку, пожалуйста, исправьте ее. Красноярск Добавить организацию Войти. Ресторан сербско-европейской кухни Традиция Описание Отзывы — 7 Добавить отзыв. Красноярск, Бограда, Железнодорожный район , улица Бограда. Закажите услугу, уточните цену в Ресторан сербско-европейской кухни Традиция и ближайших ресторанах.
Отправьте запрос — получите все предложения на почту:. Не хотите обзванивать кучу заведений? Широкий выбор алкогольных напитков.
Администрацией ресторана «Традиция» регулярно осуществляются подарки для посетителей заведения разнообразные скидки, подарочные сертификаты и даже шампанское , а также для молодоженов фирменный десерт от главного шеф-повара кухни.
Проводятся вечера живой музыки, развлекательные шоу-программы и обучающие мастер-классы. Огромный танцпол позволяет зажечь под звучание музыки.
Для маленьких посетителей предназначена детская комната, где они будут заниматься с профессиональными аниматорами, в то время как родители смогут насладиться общением. На территории заведения есть парковка.
