Где растет морошка
Кроме этого ягоды добавляют в различные смузи, творожные десерты и запеканки, торты и пирожные. Третья часть пути идет вне гривы прямо по морошковому болоту. Ягоды полезны почти в любом возрасте и состоянии. Видеогалерея отелей «Точка на карте».
Пожалуй, ее можно сравнить с клюквой.
Эту ягоду редкой не назовешь, но увидеть в лесу удается не часто, поскольку она растет строго в определенных местах. Так и с морошкой — чтобы набрать ее много, надо знать места. Нажимая «Оформить подписку», вы соглашаетесь на обработку персональных данных. Путешествия Все путешествия Календарь дат. Контакты Офис в Петербурге Офис в Москве. Главная Морошка Север. Новости К моченой морошке он пристрастился во время ссылки в Михайловском, где с удовольствием употреблял ее по утрам.
Смертельно раненый на дуэли перед смертью поэт попросил именно моченую морошку. За ней послали на Круглый рынок, который находился рядом с квартирой поэта на Мойке. Поскольку морошка не только вкусна, но и полезна, на Руси ее подавали на царский стол в качестве источника витаминов.
В дореволюционной России эта ягода была атрибутом императорского стола. Возможно, по этой причине ее стали называть «царской ягодой». В столичных трактирах большим спросом пользовался морс на основе морошки. Морошка — настоящий кладезь полезных веществ.
Только один их перечень займет немало места. Но главное, что витамина С в ней больше, чем в апельсине, а витамина А больше, чем в моркови. В старинном городе Тотьма, что в Вологодской области, работает Дом традиций и ремесел «Морошка». Перед домом стоят пять огромных ягод, вырезанных из дерева.
Главной проблемой путешественников прошлого была цинга, которая возникала из-за недостатка витамина С и приводила разрушению зубов. Ситуация изменилась, когда в дорогу стали брать сушеную морошку. Этот способ борьбы с цингой позаимствовали у ненцев. Во время одного из фестивалей в Нарьян-Маре был испечен самый большой в стране ягодный пирог. В состав начинки входила морошка. Он весил килограмм и имел площадь 18 квадратных метров. Десерт занесли в Книгу рекордов России.
Янтарная ягода внесена в Красную книгу Беларуси. Пользу приносят не только ягоды морошки, но и листочки. Ненцы и ханты смазывают их рыбьим жиром и накладывают на раны. Это способствует остановке крови, обеззараживанию и быстрому заживлению раны. В городе Онега, что в Архангельской области, проходит ежегодный фестиваль «Оранжевое лето. День рождения Морошки», а также действует резиденция Царевны Морошки.
Гостям предлагают различные мастер-классы по выпечке с морошкой. Незрелая морошка имеет красный цвет.
Принимая это за признак спелости, многие не понимают, почему она такая кислая. Ягода считается спелой, когда красный цвет сменяется на оранжевый. С другими ягодами обычно бывает наоборот — чем краснее, тем спелее. Шелковица на земле С научной точки зрения морошка принадлежит роду Рубус, куда входят также малина и ежевика.
Типичная северянка Возьмите карту или глобус и найдите ю и ю северные параллели. Природная аптека Морошка — это настоящая аптека и склад всевозможных химических соединений.
Оранжевый деликатес Прежде всего, морошку едят в свежем виде. Места знать надо Нельзя сказать, что морошка встречается также часто, как брусника или черника. Сайт использует файлы cookie для наилучшего представления информации. Продолжая использовать сайт, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности. Обратный звонок.
Как можно скорее.
Заказать обратный звонок Нажимая кнопку «Заказать обратный звонок», вы соглашаетесь на обработку персональных данных. Задать вопрос. Ваше имя.
E-mail или ID Вконтакте. Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь на обработку персональных данных. Заявка на участие. Набор группы окончен. Отправьте заявку, и мы сообщим вам, если появятся места!
Ваш e-mail. Я хочу Получить ответы на вопросы Оплатить, вопросов нет. Отправить заявку Указать промокод вы сможете на следующем шаге. Заполняя данную форму, вы подтверждаете, что являетесь совершеннолетним, соглашаетесь на обработку персональных данных и принимаете условия Оферты.
По кисло-сладкому вкусу напоминает ежевику или облепиху. Положительное воздействие на организм ягоды напрямую связано с витаминами и микроэлементами, входящими в ее состав. Присутствуют клетчатка, пектин и полиненасыщенные жирные кислоты. По пищевой ценности на г приходится по 1 г белков и жиров, 7.
Благодаря большому количеству полезных веществ морошку используют как в народной, так и в традиционной медицине, косметологии и кулинарии. Среди основных «полезностей» ягоды выделяют такие:. Ягоды полезны почти в любом возрасте и состоянии. За счет высокой концентрации магния и витаминов группы В снижают риск инфаркта или инсульта, витамин Е в ягоде повышает стрессоустойчивость. Женщинам употребление морошки полезно для нормализации менструального цикла, для увлажнения кожи и защиты от ультрафиолета.
Коллаген укрепляет волосы и ногти. Для будущих мам и плода важен токоферол, но морошка противопоказана при грудном вскармливании возможна аллергия или диарея у малыша. Для детей до 3 лет ягода может быть опасной.
Причина — отсутствие в раннем возрасте нужных ферментов для ее усвоения. Но к школьному возрасту морошку следует вносить в рацион в виде морсов, как иммуностимулятор. Стоит упомянуть, что в морошке полезны не только плоды, но и корни, и листья, и цветки. Листья, например, используют как противовоспалительное и заживляющее средство, а также при лечении диареи и отеков.
В народной медицине применяют отвар из листьев в качестве онкостабилизатора и при заживлении «мокрых» ран. Использование корней способствует нормализации обмена веществ.
Их применяют при терапии почечнокаменной болезни, при простудах и авитаминозах, при малярии, и как сильное мочегонное средство. Для улучшения аппетита пьют сок в соотношении к воде Полезен чай из чашелистиков при бронхитах, трахеитах и кашле.
Кроме полезных свойств есть и противопоказания. Нельзя употреблять морошку тем, кто страдает нарушениями ЖКТ особенно на стадии обострения , а также гастритами и язвами. Чтобы получить максимум «выгоды» для организма следует знать правила хранения и использования этих даров природы.
Период сбора морошки ограничен неделями в июле. Признак дозревания — полупрозрачные оранжевые плоды. Срывать их необходимо с чашелистиками. Как и чернику, морошку не следует укладывать в высокую тару, иначе ягоды под весом перемнутся.
Обработать урожай необходимо в течение суток во избежание процесса брожения. Способы хранения ягод могут быть разными. В кулинарии разных стран существует много рецептов из морошки. Каждый из них на столько же полезен, как полезны и сами плоды. Самый простой рецепт — это чай с морошки. Для его приготовления на чашки следует залить кипятком пол чайной ложки сухих ягод и дать настоятся 10 минут. Для приготовления отвара понадобится 1 чайная ложка плодов на стакан кипятка.
Прокипятив 15 минут на слабом огне, оставить настаиваться на 1 час. Процедить и долить кипятка до верха стакана. Для варенья необходимо взять ягоду, сахар и воду в соотношении Варить этот сироп до 5 минут. После остывания снова довести до кипения, разлить по таре и закатать.
Можно и не варить, тогда следует ягоды протереть через сито взбить блендером , добавив в равных пропорциях сахар. Популярным считается рецепт компота из морошки.
Для приготовления 3-литров компота понадобится стакан ягод, стакан сахара, немного лимона и мяты. Разложив ингредиенты в банку, залить до верха кипятком и дать остыть. Затем слить воду, довести ее до кипения, залить в банку и закатать. Детям можно сделать мороженое.
