Курильский чай как собирать, Лапчатка желтая (Курильский Чай) - полезные свойства, описание
Причем в листьях полезных веществ больше, чем в цветах, а в стеблях и корнях вообще минимум». Мы любовались кружевной кроной курильских чаев, обрамляющих клумбы ботанического сада, цветущих среди других растений на террасах, и удивлялись: почему этим декоративным кустарником не украшают городские клумбы? Вкусовые качества плодов княженики очень высокие.
Мы вдыхали полной грудью еле уловимый аромат с нотами хвои, трав, кустарников и розовых бутонов, цветущих на главной аллее сада. Клумбы с розами обрамляет живая изгородь. Не могла пройти мимо, чтобы не коснуться рукой кудрявого зеленого бордюра с желтыми «веснушками».
Эти курильские чаи я привезла из Приморского края — с сопки Брат и хребта Чандолаз. Они одного вида «даурский». Всего в нашем Ботаническом саду произрастает пять видов курильского чая, одна вариация и один природный гибрид. Почему «курильский»? Видимо, впервые учеными был описан кустарник именно с Курильских островов. А почему чай? Потому что издавна коренные жители Дальнего Востока, Монголии и Кавказа использовали его в качестве заменителя чая.
Различным образом его сушили, ферментировали и заваривали. О курильских чаях Елена Владимировна может рассказывать часами. И пока мы шли к фестонам — коллекционным растительным экспозициям — она успела прочитать целую лекцию.
По вкусу курильский чай не уступит зеленому с жасмином. Если провести ферментацию, то он приобретает вкус обыкновенного чая.
Настои и отвары из листьев и цветков давно применяли в народной медицине как обезболивающее, кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Внутрь — при желудочно-кишечных заболеваниях и женских кровотечениях, в виде полосканий — при ангине и стоматите. Одно из древних названий курильского чая — «могучка» — говорит о его мощных лечебных свойствах.
Огромный набор биоактивных веществ позволяет бороться с возбудителями заболеваний, а также нейтрализует действие токсинов и антибиотиков. Современная медицина не только подтвердила многовековой народный опыт, но кое в чем расширила представления о лечебной ценности курильского чая. Установлено, что растение проявляет антиаллергические, гепатозащитные, радиопротекторные, противовирусные, иммуностимулирующие и противодиабетические свойства.
Кроме витаминов и минеральных элементов, полезных для организма, в нем много флавоноидов — веществ, которые регулируют проницаемость капилляров и увеличивают упругость их стенок, а еще они способствуют более эффективному использованию организмом аскорбиновой кислоты. Почему курильский чай и считается сильным антиоксидантом, — пояснила ученый-ботаник, много лет изучающая биохимический состав растения. Привозит образцы растений и заготавливает сырье, которое потом исследуют в Новосибирске в лаборатории фитохимии.
Если хотите выращивать курильский чай для медицинских целей и как заменитель чая, вам пригодятся ее советы: «Мы выяснили, что концентрация целебных веществ зависит от фазы развития. Сырье надо собирать, когда только начинают появляться первые цветки. Про выращивание курильского чая я уже писал года назад. С тех пор наш куст заметно подрос, претерпел несколько последовательных обрезок и время от времени радует своим неравномерным цветением.
Наше растение с белыми цветами, у соседей растет с желтыми, но встречаются и различные декоративные разновидности с красными, розовыми обычными и махровыми цветками. Но ведь гордое слово чай в названии тоже должно к чему-то обязывать. Это как большая звезда на генеральских погонах — нечто большее, чем просто декоративная функция. Попробуем разобраться, в чем же здесь соль. В бескрайних степях Монголии и высокогорьях Тибета широко распространены настои и отвары на основе лапчатки.
Считается, что они помогают справиться с желудочно-кишечными заболеваниями, способствуют остановке внутренних кровотечений, снимают воспаление и успокаивают.
Из важных особенностей курильского чая — выраженный иммуномодулирующий эффект. Для заваривания подойдут листья, небольшие веточки и даже цветы. Их можно собирать практически на протяжении всего сезона вегетации. Но свое растение всегда жалко, поэтому в условиях дачи мы отбираем преимущественно цветы, а остальные части растения берем только после очередной декоративно-омолаживающей обрезки.
Собранное сырье нужно ровным тонким слоем растелить на газете и оставить на время для естественной просушки. По ее окончанию состав следует разложить по полотняным дышащим мешочкам или стеклянным банкам, где он и будет храниться на протяжении длительного времени. Как видите, в отличие от того же иван-чая, о котором я писал недавно, здесь даже речи нет ни о какой ферментации. Впервые курильский чай, он же Dasiphora fruticosa дазифора кустарниковая , был упомянут в древней монгольской и тибетской медицинской литературе — как средство от самых разных недугов.
Позже он стал популярным лекарственным растением среди русских переселенцев на Курилах, отчего и получил свое более распространенное название. Пили курильский чай, чтобы набраться сил перед длительными походами, а также при различных инфекциях и кровотечениях. Использовали его и как противовоспалительное, снотворное и успокаивающее средство.
Возможно, за такое разностороннее применение целебную траву в народе прозвали «могучкой». Около десяти разных видов и более ста выведенных сортов этого кустарника можно встреть не только на Курилах.
Узнать курильский чай легко: округлая пышная крона, много коричневатых веток с отслаивающейся корой и, конечно, белые или желтые яркие цветы.
Растение привлекает гористая местность, берега речушек, каменистые склоны, негустые хвойные леса.
Кустарник устойчив к низким температурам и вырастает до полутора метров даже в условиях вечной мерзлоты. Самые популярные сорта курильского чая: «танжерин», «жакманс вариети», «абботсвуд», «элизабет», «катерина дукс». Лапчатка кустарниковая содержит множество полезных веществ: витамины, танины, катехины, сапонины, эфирные масла, железо, медь, кальций, магний, флавоноиды, фенольные кислоты. За счет богатого состава курильский чай способен приносить пользу здоровью, что доказывают многие исследования.
Например, он…. В цветках курильского чая в разы больше витамина С, чем в лимоне. Это означает, что напиток из растения может укреплять организм и помогать ему быстрее справляться с простудными заболеваниями. Курильский чай хорошо влияет на микрофлору ЖКТ: устраняет сбои в пищеварении и симптомы дисбактериоза, помогает от изжоги, облегчает боли в животе и улучшает аппетит.
Напиток еще называют природным антибиотиком за его способность подавлять опасные бактерии и вирусы, такие как стафилококк, ротавирусная инфекция, дизентерийная палочка. Настой способен улучшить состояние при панкреатите и гастрите. В народной медицине курильский чай применяют, чтобы избавиться от кашля, воспалений, першения и боли в горле.
Напиток заваривают покрепче и полощут им горло, чтобы облегчить симптомы ангины или стоматита. Несколько исследований подтвердили, что курильский чай может стать прекрасным средством профилактики и дополнением комплексной терапии гинекологических заболеваний.
Поэтому он особенно полезен для женщин. Чай помогает снять воспаление и усиливает действие основных препаратов. Способствует выведению лишней жидкости из организма и улучшает состояние при цистите.
Курильский чай действует как обезболивающее и антибактериальное средство. Крепким настоем промывают ожоги, раны и ссадины. Протирания отваром помогают при акне и других заболеваниях кожи. Чай тонизирует кровеносные сосуды, улучшает циркуляцию крови и мягко снижает артериальное давление.
По этой причине он подходит для гипертоников.
А вот людям, страдающим артериальной гипотензией, рекомендовано не увлекаться напитком из курильского чая. Приверженцы восточной медицины считают, что напиток обладает целебными свойствами и помогает при бессоннице, тревоге и стрессе, успокаивает мысли и снижает эмоциональное напряжение. Отваром курильского чая даже промывают волосы. Он укрепляет луковицы, избавляет кожу головы от избыточной сальности и придает волосам блеск. Как видите, при правильном и умеренном употреблении вреда от курильского чая нет, а вот пользы действительно много.
Если он растет в вашей местности, вы можете попробовать его засушить. Делать это лучше летом, когда на растении появляются красивые желтые или белые цветы: их чаще всего и используют для заваривания напитка.
Листочки и корни растения тоже идут в смесь, но в меньших пропорциях. Наши бренды.
