Что попробовать в оаэ
Ягнятину, баранину, козлятину. Вот наш Фейсбук , Pinterest , Телеграм , Вконтакте. Брики — обжаренные треугольные пирожки из тончайшего слоеного теста с нежной рыбной начинкой. Кухня ОАЭ Кухня.
Готовится оно из рыбы или креветок, обжаренных в тончайшем слоеном тесте. Брики лепят из теста в форме треугольников и подают с ломтиками лимона и зеленью. Другое, не менее интересное рыбное блюдо — это знаменитая Аль Мадруба, вареная засоленная рыба. При варке добавляются специи и мука. На стол блюдо подается с соусом, подчеркивающим его необычный солоноватый вкус, именно благодаря соусу эта рыба и пользуется особой популярностью.
А это уже блюдо с мясом, есть даже рестораны, специализирующиеся именно на нём. Бирьяни представляет собой смесь из риса, мяса курятина, баранина , овощей, рыбы. Обязательно большое количество специй. Их жарят на сковороде первыми, а после наверх кладут нарезанное полосками мясо рыбу, овощи , а сверху — рис. Мясо для такого шашлыка, как правило, маринуют несколько часов в лимонном соке. Затем обжаривают без использования жира, добавляют много специй и подают с подходящим соусом. Те, кому доводилось попробовать шашлык в ОАЭ, уверяют, что мясо тут всегда свежее и нежное.
Это сладкое праздничное арабское блюдо. Его подают к чаю в выходной день или готовят для важных гостей. Умм али - это хлебный пудинг, который пропитывают фруктовым сиропом или водой из розовых лепестков, добавляют крупные орехи, изюм и сухофрукты.
Если пудинг Умм али можно отнести к наименее сладкому блюду в ОАЭ, то фисташковая пахлава относится к одним из наиболее сладких. Чтобы во рту не оставался чрезмерный сладкий привкус, запивайте её чаем. Читай также: Ученые разобрались, какие люди избегают кофе.
Это самый востребованный сорт кофе в ОАЭ. Его главная особенность заключается в том, что он варится из непрожареных кофейных зерен. Кстати, кофе в ОАЭ — это ритуал. Кофеен в городах так много, что вам не составит труда их найти даже с закрытыми глазами — по запаху. В кофейни местные жители заходят как минимум раз в день. Давайте дружить! Вот наш Фейсбук , Pinterest , Телеграм , Вконтакте. Добавляйтесь в друзья! Эмираты роскошны во всем, в том числе и в еде. Что же попробовать в первую очередь?
Манакиш Что лучше уличной кухни передаст гастрономический дух страны? Фалафель Читай также: Фалафель: пошаговый рецепт блюда-символа Израиля Пока вы еще не зашли на базар или в ресторан, купите еще один хит арабской уличной кухни.
Закуски «Мезе» На Востоке не принято спешить. Брики Так как ОАЭ омывается водами Персидского и Оманского заливов, то при посещении этой страны вы почувствуете, что приехали в морскую державу.
Аль Мадруба Другое, не менее интересное рыбное блюдо — это знаменитая Аль Мадруба, вареная засоленная рыба. Разнообразие специй, представленных на арабских базарах, потрясает воображение, и все их можно попробовать, прежде, чем купить. Более того, вас угостят даже тем, что вы и не планировали покупать.
На Востоке не принято спешить. И разговор, и прием пищи начинают издалека: поэтому, перед основным блюдом вам будет предложено несколько закусок: салаты из овощей, баклажанная икра мутаббаль, бабагануш , пирожки с сыром или мясом, пасты из орехов и чеснока, кукурузные и пшеничные каши. Все это вам подадут на большом блюде, разделенном на ячейки. Эти маленькие порции и есть мезе.
Кстати, овощи в мезе в некоторых ресторанах подаются бесплатно. ОАЭ омывается водами Персидского и Оманского заливов, при посещении этой страны вы почувствуете, что приехали в морскую державу.
Здесь огромное разнообразие рыбных блюд. Многие рестораны делают ставку не на мясо, а на морепродукты. В них популярна система «шведский стол», где рыба лежит на специальных столах во льду. В других заведениях можно встретить аквариумы, в которых плавает ваш потенциальный, пока еще, живой «ужин».
Ресторан с морепродуктами в ОАЭ. Одно из популярнейших обеденных блюд — Брики.
Это блюдо из рыбы иногда — фарша ягнятины или креветок, обжаренных в тончайшем слоеном тесте. Брики лепят из теста в форме треугольников и подают с ломтиками лимона и зеленью.
Другое, не менее интересное рыбное блюдо — это знаменитая Аль Мадруба, вареная засоленная рыба. При варке добавляются специи и мука. На стол Аль Мадруба подается с соусом, подчеркивающим ее необычный солоноватый вкус, именно благодаря ему эта рыба и пользуется особой популярностью.
Рыбу готовят также сотней других способов: сушат, делают рыбные «кебабы», жарят на гриле. И непременно заправляют вкуснейшими соусами, острыми приправами и свежими овощами, которые делают их еще вкуснее и изысканнее. Популярны и другие морепродукты — омары, креветки, крабы, барракуда, тунец, хамур — морской окунь.
В меню вы сможете найти даже акулу.
Курятина, баранина, телятина, ягнятина… Богатый выбор мясных продуктов, который удовлетворит любого гурмана. В основном мясо в этой стране употребляют в виде шашлыков — кебабов, притом иногда в одной порции сочетается несколько видов мяса. Приготовление мяса на мангале. Часто нет никаких пояснений или названий, поэтому остается только надеяться, что это именно тот шашлык, который вы искали.
Однако если вы находитесь в Арабских Эмиратах, то по поводу качества мяса и отменного вкуса вам не стоит беспокоиться. Мясо всегда свежее и нежное. Особенно баранина, которую заранее отбивают и маринуют по несколько часов в лимонном соке. Затем обжаривают без использования жира, добавляют много специй и подают с подходящим соусом. Попробовав это блюдо, вы навсегда запомните, что такое настоящий шашлык. Бирьяни — национальное арабское блюдо. Его, наверняка, пробовали все, кто хоть раз бывал в ОАЭ.
Местные повара не просто превосходно готовят Бирьяни, есть рестораны, специализирующиеся именно на нём. Это блюдо из риса с мясом курятина, баранина , овощами или рыбой. Обязательно большое количество специй, которые жарят на сковороде первыми. На обжаренные специи кладут нарезанное полосками мясо рыбу, овощи , а сверху — рис. Для этого блюда берут рис определенного сорта — басмати, из-за его длинных и тонких зерен. Иногда в Бирьяни добавляют фисташки и изюм, а также гвоздику.
В общем, это блюдо похоже на плов, поэтому не покажется экзотичным. ОАЭ, как одна из восточных стран, богата сладостями и различными пряностями. Пудинги с фисташками, хлебные пироги с изюмом, сырные пироги, пончики с медом, финики, финиковый мед, пончики с заварным кремом, халва, рахат-лукум… Всего и не перечислить. Это самый большой магазин со сладостями в Дубаи, который знаменит далеко за пределами страны. Его площадь составляет около кв.
Но к сожалению, национальных сладостей там не представлено. В основном конфеты из разных стран мира, а из местного — только свежие дубайские торты. Если хотите купить настоящие восточные лакомства, вам прямая дорога на базар. В лавках со сладостями уже давно не удивляются туристам, которые закупаются килограммами местных лакомств, чтобы отвезти их домой в качестве сувениров.
Финики очень полезны для пищеварительной системы, поэтому их едят по нескольку раз в день. Например финики с миндалем подают на завтрак и вечером предлагают гостям с чаем. Для этого из плодов вынимают косточки и кладут вместо них миндаль.
Сладкоежки едят финики с медом, шоколадом и сливочным маслом. Умм али омм али — праздничное арабское блюдо. Его подают на сладкое к чаю в выходной день или готовят для важных гостей. Этот хлебный пудинг пропитывают фруктовым сиропом или водой из розовых лепестков, добавляют крупные орехи, изюм и сухофрукты.
Если пудинг Умм али можно отнести к наименее сладкому блюду в ОАЭ, то фисташковая пахлава относится к одним из наиболее сладких. Чтобы во рту не оставался чрезмерный сладкий привкус, запивайте её чаем. В жарких Эмиратах безусловно постоянно хочется пить. Там вы всегда найдете натуральные соки из всевозможных фруктов, а также их смеси.
В палатках на улицах, где выжимают сок из фруктов, обычно есть как минимум видов. Кофе в ОАЭ — это ритуал. Кофеен в городах так много, что вам не составит труда их найти даже с закрытыми глазами — по запаху. В кофейни местные жители заходят как минимум раз в день. Чтобы гость расслабился с чашкой кофе, местные кофейни прилагают все усилия. В хорошем заведении обязательно будет полумрак и располагающая к отдыху обстановка. Самый востребованный кофе в ОАЭ сорта светлый аравийский.
Его главная особенность заключается в том, что он варится из непрожареных кофейных зерен. Чай тоже пьют, но меньше. В основном после плотного мясного обеда или ужина. Его подают в специальных чайных чашечках. Распространен зеленый чай, мятный и с шалфеем, обладающий успокаивающими свойствами.
Алкоголь в свободной продаже вы в этой стране не увидите.
